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BOUCHÉES FROIDES MIN. 12

Rillettes de canard, confit d'oignons sur croûton 2,25$

Bonbon de saumon sésame à l'érable 2,50$

Tartare de boeuf classique croustillant 3,50$

Verrine de cocktail de crevettes nordique 3,25$

Choux croustillant, mousse truite fumé 2,95$

Macaron, mousse foie gras, crumble rhubarbe 3,50$

Canapé foie gras torchon, beurre de pomme maison 3,50$

MINI BURGERS MIN. 12 3,25$ l'unité

 Bison: Fromage Suisse, confiture de bacon maison

Saumon frais: mayonnaise aux câpres citronnée

Porc haché: confit d'oignons, fromage Ciel de Charlevoix

SALADES

Lentilles du Puy & Quinoa, vinaigrette framboise 2,80$/portion

Salade de pomme de terre maison 3,00$/portion

Salade verte, légumes croquants, vinaigrette maison 2,80$/portion

Cous-cous perlé façon Trois Becs 3,20$/portion

Orzo méditerréanné 3,20$/portion

Salade de betteraves, féta & graines de tournesols 3,20$/portion

RACLETTE TRADITIONNELLE

à partir de 12 personnes 36$ par personne

Inclus:

Fromage à Raclette Suisse (+/- 200g par personnes)

Assiette de charcuterie

Pomme de terre Gabrielle à l'anglaise

Salade verte, légumes croquants, vinaigrette maison

Condiments

ASSIETTES FROIDES

Plateau de sandwiches créatifs assorties 24 mrcx 57,95$

Planche de charcuterie (prix au kg. variable)

Planche de fromage (prix au kg. variable)

BOUCHÉES CHAUDES MIN.12

Rouleau de canard confit agrumes & curry vert 2,25$

Arancini forestière 3,00$

Accras de morue & crevettes aux herbes 2,95$

Crevette géante croustillante au noix de coco 2,95$

Crumble d'escargots au Ciel de Charlevoix 3,25$

Parmentier de canard confit & patates douces 3,25

TARTARES MIN. 200 GR 58$/ kg

Saumon, pesto tomates séchées

Boeuf classique

Canard, miel & noisette

Thon, pomme & citron vert *eco-cert

BOUCHÉES SUCRÉES

Assortiments de mignardises de notre pâtissier à partir de 1,95$

Gâteau disponible sur demande à partir de 3,00$/portion

ASSIETTES CHAUDES

Quiche végétarienne 13,95$

Quiche saumon fumé 15,95$

Quiche des montagnes 13,95$

Quiche poulet & poireaux 13,95$

Quiche tomate & basilic 13,95$

Pâté au saumon 15,95$

Pâté au canard 15,95$

Pâté à la viande 13,95$

Lasagne classique à la viande (9 portions) 45$

Lasagne fruits de mer (9 portions) 60$

Mélange à fondue au fromage : 50%

Vacherin, 50% Gruyère Suisse (prix au kg. variable)